产品检测
- 食品中铵盐检测GB 5009.234-2016
- 参考价￥200.00 ￥400.00
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服务编号P00434010841
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报告语言
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报告形式
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检测周期5 个工作日
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服务量
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服务提供商
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- 服务详情
- 评价信息
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- 一、服务简介
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铵盐是由铵离子和酸根离子构成的离子化合物，一般是通过氨与酸反应得到的，它们一般是无色的晶体，易溶于水，酱油生产过程不合格可能会产生铵盐，1、生产过程中加入酱色时带入，酱油中添加的酱色是用饴糖加热到180～190℃，使糖分子产生聚合作用而制成的一种棕色色素，为了加速反应，常加入铵盐作催化剂；2、蛋白质分解的产物，如酱油中含有的细菌较多，就可将酱油中的蛋白质分解而产生游离的无机铵；3、为了提高酱油中氨基酸态氮和全氮的含量，人为地添加低成本的铵盐类产品等 。
适用范围：适用于酱油中铵盐的测定。
检测项目：食品中铵盐。
检测方法：试样在碱性溶液中加热蒸馏，使氨游离出来，被硼酸溶液吸收，然后用盐酸标准溶液滴定计算含量。
检测标准：食品安全国家标准 食品中铵盐的测定 GB 5009.234-2016 。
资质：CMA、CNAS。 - 二、送样信息
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样品1份
样品邮寄地址：上海市 市辖区 浦东新区 华申路130号样品接收人：汪先生联系方式：18917035071
- 三、检测项目
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项目名称 检测标准 检测周期（工作日） 检测价格（元） 铵盐 GB 5009.234-2016 | 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定 5 200 铵盐 GB 5009.234-2016 | 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定 5 200
