产品检测
- 食品中过氧化值的测定GB 5009.227-2016
- 参考价￥200.00 ￥600.00
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服务编号P00434010713
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报告语言
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报告形式
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检测周期5 个工作日
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服务量
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服务提供商
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- 服务详情
- 评价信息
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- 一、服务简介
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过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。
检测范围：本标准第一法适用于食用动植物油脂、食用油脂制品，以小麦粉、谷物、坚果等植物性食品为原料经油炸、膨化、烘烤、调制、炒制等加工工艺而制成的食品，以及以动物性食品为原料经速冻、干制、腌制等加工艺而制成的食品；第二法适用于动植物油脂和人造奶油，测量范围是0g/100g~0.38g/100g。不适用于植脂末等包埋类油脂制品的测定。
检测方法：规定了食品中过氧化值的两种测定方法：滴定法和电位滴定法
检测项目：食品中过氧化值的检测
检测标准：GB 5009.227-2016
资质：CMA、CNAS。 - 二、送样信息
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样品300g
样品邮寄地址：上海市 市辖区 浦东新区 华申路130号样品接收人：汪先生联系方式：18917035071
- 三、检测项目
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项目名称 检测标准 检测周期（工作日） 检测价格（元） 过氧化值 GB 5009.227-2016 | 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 5 200 过氧化值 GB 5009.227-2016 | 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 5 200 过氧化值 GB 5009.227-2016 | 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 5 200
