产品检测
- 食品中挥发性盐基氮的测定GB 5009.228-2016
- 参考价￥200.00 ￥400.00
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服务编号P00434010724
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报告语言
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报告形式
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检测周期5 个工作日
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服务量
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服务提供商
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- 服务详情
- 评价信息
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- 一、服务简介
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挥发性盐基氮（TVB-N）指动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性，其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多，特别是蛋氨酸和酪氨酸，因此营养价值大受影响，是反映原料鱼和肉类的鲜度的主要指标，肉类包括动物的鲜(冻)肉、肉制品和调理肉制品。
适用范围：本标准适用于以肉类为主要原料的食品、动物的鲜(冻)肉、肉制品和调理肉制品、动物性水产品和
海产品及其调理制品、皮蛋(松花蛋)和咸蛋等腌制蛋制品中挥发性盐基氮的测定。
检测项目：食品中挥发性盐基氮的检测。
检测方法：挥发性盐基氮具有挥发性，在碱性溶液中蒸出,利用硼酸溶液吸收后，用标准酸溶液滴定计算挥发性盐基氮含量。
检测标准：GB 5009.228-2016
资质：CMA、CNAS。 - 二、送样信息
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样品300g
样品邮寄地址：上海市 市辖区 浦东新区 华申路130号样品接收人：汪先生联系方式：18917035071
- 三、检测项目
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项目名称 检测标准 检测周期（工作日） 检测价格（元） 挥发性盐基氮 GB 5009.228-2016 | 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 5 200 挥发性盐基氮 GB 5009.228-2016 | 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 5 200
