产品检测
- 食品中反式脂肪酸检测
- 参考价￥350.00 ￥700.00
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服务编号P00434010893
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报告语言
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报告形式
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检测周期5 个工作日
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服务量
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服务提供商
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- 服务详情
- 评价信息
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- 一、服务简介
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反式脂肪酸 (trans fatty acid，TFA) 是指含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸 (fatty acid) 分为饱和脂肪酸 ( satu-rated fatty acid，SFA) 和不饱和脂肪酸 ( unsaturat-ed fatty acid，UFA) 两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。如果与双键上2个碳原子结合的2个氢原子在碳链的同侧，空间构象呈弯曲状，则称为顺式不饱和脂肪酸，这也是自然界绝大多数不饱和脂肪酸的存在形式。反之,如果与双键上2个碳原子结合的2个氢原子分别在碳链的两侧，空间构象呈线性，则称为反式不饱和脂肪酸。氢化植物油、精炼植物油、反刍动物的脂肪组织及乳汁、日常生活中油炸、煎烤植物油时会出现反式脂肪酸 。
适用范围：适用于动植物油脂、氢化植物油、精炼植物油脂及煎炸油和含动植物油脂、氢化植物油、精炼植物油脂及煎炸油食品中反式脂肪酸的测定，不适用于油脂中游离脂肪酸（FFA）含量大于２%食品样品的测定。
检测项目：反式脂肪酸
检测标准：食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定 GB 5009.257-2016
检测方法：采用气相色谱测定方法，动植物油脂试样或经酸水解法提取的食品试样中的脂肪，在碱性条件下与甲醇进行酯交换反应生成脂肪酸甲酯，并在强极性固定相毛细管色谱柱上分离，用配有氢火焰离子化检测器的气相色谱仪进行测定，面积归一化法定量。
资质：CMA、CNAS
测试流程：电话联系确认测试内容及要求▶客服发送申请单给客户▶客户填写申请单▶打印填写好的申请单+样品 并寄送▶收到样品报价给客户▶安排入单客户付款▶测试完成发送报告。 - 二、送样信息
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样品300g，纺织品测试、玩具测试
样品邮寄地址：上海市 市辖区 浦东新区 华申路130号样品接收人：汪先生联系方式：18917035071
- 三、检测项目
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项目名称 检测标准 检测周期（工作日） 检测价格（元） 反式脂肪酸 GB 5009.257-2016 | 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定 5 350 反式脂肪酸 GB 5009.257-2016 | 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定 5 350
