密胺塑料餐具又称仿瓷餐具，以三聚氰胺-甲醛树脂为基材，以α-纤维素为填料的密胺模塑粉为原料，通过高温、高压在模具中成型，再经过打磨、抛光而得到的制品，因其轻巧、美观、耐低温（可以直接放进冰箱）、耐煮（可以沸水蒸、煮）、耐污染、不易跌碎等性能，被广泛用于快餐业、职工食堂及儿童饮食业等领域，按照其颜色外观不同，可以分为单色、双色、贴花等，按照其形状用途不同，可以分为杯、碗、盘、碟、筷子、勺等。在选购中我们应该注意哪些事项呢？

      一是真正密胺材料制成的餐具质地光滑，具有陶瓷的手感，一般不会分解，但是制作餐具的过程中，假如材料和工艺无法保证的话，很可能对人体有害，最好到正规商场超市选购，尽量选用正规厂家生产的仿瓷餐具，因为正规产品的原料性能相对稳定。

      二是合格的仿瓷餐具底部大都贴有产品合格证，并印有生产厂家的企业名称、地址和电话，并且其中大部分产品都有QS标志，并标明了产品的主要成分、性能和适用的温度范围，有的还明确标出产品保质期和“禁止放入微波炉加热”的字样。还有部分企业以脲醛树脂为原料生产 “置物盘”、“方盘”、“托盘”等产品，将其与密胺塑料餐具放在一起销售，不知情的消费者误将它们当作餐具买回家，用来盛放食物，可能就会摄入其中迁移的有毒化学物质。用脲醛树脂制造的餐具在注入80℃以上热水后可以闻到一股尿味，这是一种较为简单的鉴别方法。

      三是家庭和餐厅在正常情况下使用仿瓷餐具是没有问题的。之所以会有不良影响存在的可能，是因为这种餐具的制作材料是由三聚氰胺和甲醛聚合反应而成，虽然两者反应之后状态稳定，已经没有毒性，但是，反应前的单体分子是有毒性的，在反应完以后，仍然会有少量的单体分子处于游离状态。而这种单体分子析出，是在长期酸碱或者持续高温的刺激下才会出现，一般家庭或餐厅都不会出现这种情况，如果市民按照产品的使用条件正常使用，是不会有问题的。

      四是在使用中要注意尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物或饮料，特别是不要将含油较多的食物放在密胺餐具中在微波炉中加热，防止产生剧毒氰化物。