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一个标签帮你分清牛奶还是饮料

来源：市说新语关键字：牛奶、饮料、标准时间：2020-06-10

一看货架就头晕

牛奶和含乳饮料

你能分清楚吗

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今天就来给大家讲讲

牛奶这个“大家族”

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- 认清到底是啥 -

先看标签

▼

标签上

产品种类、标准号、配料

这三样是最直观的体现

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① 产品种类

常见的种类有纯牛乳、调制乳、风味发酵乳、含乳饮料等等。

这些看着都像是牛奶啊

别急，继续看标签

② 标准号

食品安全国家标准巴氏杀菌乳

GB 19645—2010

仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。

常在广告里听到“巴氏杀菌乳”，这到底是啥？

其实就是我们说的“鲜牛(羊)奶”或“鲜牛(羊)乳”。而我们最常见的盒装牛奶是下面这个标准。

食品安全国家标准灭菌乳

GB 25190—2010

● 超高温灭菌乳 ultra high-temperature milk

以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。