【标准比对】GB/T 39563-2020《台式乌龙茶》标准介绍
由国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准发布的GB/T 39563-2020《台式乌龙茶》将于2021年6月1日起实施。
台式乌龙茶是指采摘适制乌龙茶的茶树品种鲜叶为原料，按照萎凋、做青、杀青、回润、揉捻、干燥(烘焙)等台湾乌龙茶加工工艺制成的产品。产品风格根据加工工艺的不同，其类型分为清香型、熟香型、蜜香型，产品等级有特级、一级、二级和三级。本标准规定了台式乌龙茶的术语和定义、分类与等级、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输与贮存。适用于台式乌龙茶产品。
台式乌龙茶的要求，见下表：
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